200 gramas de ricota
Sal a gosto
Orégano a gosto
Azeite de oliva extra virgem
1 maço de salsinha fresca
1 cebola média
O tomate
Higienize bem o tomate.
Retire a tampa (e reserve) e com uma faca pequena, retire as sementes e a poupa que envolve as sementes.
Deixe os tomates ocos.
O recheio
Em um prato, esfarele a ricota.
Acrescente o sal a gosto, a salsinha bem picada, a cebola ralada e o orégano
Coloque o azeite e vá misturando até fazer uma pasta homogênea.
Recheie os tomates e recoloque as tampas de cada um.
Vai muito bem com uma taça de frisante rosé bem gelado.
Bom apetite
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