Antes de vencer, resolvi fazer algumas receitas.
Uma delas um bom capeletti.
Ficou excepcional.
Pode-se optar por bacon defumado (sem a gordura)
400 gramas de capeletti de queijo
2 dentes de alho ralado
1 cebola ralada
Sal e pimenta moída a gosto
100 gramas de tender ou bacon picado a gosto bem pequeno
Manjericão fresco a gosto
Azeite de oliva a gosto
Parmesão ralado a gosto
6 tomates sem pele e sem sementes. (pode-se optar por tomates frescos e retirar a pele e sementes ou comprar o molho de tomate pelado)
O capeletti
Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente os tomates e com uma escumadeira esmague até ficar um molho homogêneo. Deixe refogar bem e reduzir um pouco.
Em paralelo coloque o capeletti para cozinhar até ficar ao dente. Escorra.
Acrescente no molho o tender picado (ou bacon) e o manjericão. Mexa bem.
Cubra a massa com o molho e polvilhe o parmesão.
Bom apetite
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