Orecchiette ao pesto siciliano

Muito se fala do molho pesto tradicional, mas vcs conhecem o pesto siciliano?
Muito bom e refrescante essa receita é deliciosa e muito prática.
Experimente.

400 gramas de massa Orecchiette ( á venda nos melhores supermercados...geralmente importada)
200 gramas de tomate cereja
Azeite de oliva a gosto
12 amêndoas inteiras (sem casa)
1 dente de alho
Sal e pimenta moída a gosto
Folhas de manjericão a gosto
Nóz moscada a gosto
Parmesão ralado a gosto




A massa

Cozinhe a massa até ficar ao dente. Reserve.
Em paralelo coloque tudo no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Não esquente.
Coloque sobre a massa e mexa bem.
Decore com folhas de manjericão e parmesão ralado.


Bom apetite