Torta de presunto com ricota

Uma torta que vem desde a minha infância. Receita de minha mãe.

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de manteiga

1 colher de chá de sal

1 ovo

3 colheres de sopa de creme de leite

3 xícaras de chá de ricota esmigalhada

1 1/2 xícara de chá de presunto picado

2 ovos batidos

1/2 lata de creme de leite

1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas

2 colheres de chá de orégano

1 gema para pincelar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga e o sal.

Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

Junte o ovo, o creme de leite e misture até obter uma massa lisa.

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve..

Abra a massa também com um rolo e coloque em uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro.

Despeje o recheio sobre a massa, trance as tiras reservadas por cima do recheio e aperte bem as laterais.

Corte os excessos de massa.

Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até dourar.

Bom apetite