250 gramas de farinha de trigo
1 colher de café de azeite de oliva extravirgem
1 colher de café de sal
A massa
Faça um monte com a farinha, e faça um buraco no meio.
Coloque os ovos, o sal e o azeite e com um garfo vá misturando os ovos e deixe a farinha incorporar aos poucos.
Quando o garfo não estiver sendo suficiente para misturar, coloque a mão na massa.
Se for necessário, coloque mais um pouquinho de farinha (depende do tamanho dos ovos). Amasse bastante até que ela fique completamente lisa, suave e amarelada.
Para saber o ponto certo ponha um dedo inteiro na massa e se esta voltar à sua forma devagarinho, está pronta.
Agora abra a massa com um rolo e faça a sua receita.
Bom apetite.
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