6 tomates cereja cortados ao meio
Ricota fresca cortada em cubos
Azeitona verde a gosto
1 maço de espinafre cortado (só as folhas)
Orégano a gosto
Sal a agosto
Azeite de oliva extravirgem
O penne
Em uma panela funda aqueça o azeite e coloque os tomates cereja e o sal a gosto.
Refogue levemente.
Junte o espinafre já cozido e escorrido. Deixe refogar por aproximadamente 10 minutos.
Cozinhe a massa e quando estiver ao dente, acrescente os tomates e o espinafre e as azeitonas e a ricota.
Polvilhe com o orégano a gosto.
Bom apetite.
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