2 dentes de alho picados
1 cebola pequena ralada
1 maço pequeno de manjericão fresco picado
1 pedaço de queijo parmesão
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
A massa
Cozinhe a massa na água com sal. Reserve.
O recheio
Dê uma cozinhada no bacalhau de leve por 2 minutos. Escorra bem e reserve.
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola ralada e coloque o bacalhau para dourar.
Acrescente o manjericão e deixe cozinhar com fogo baixo por 10 minutos.
Coloque os conchigliones em um refratário e com uma colher de sobremesa, recheie-os com o bacalhau.
Leve ao forno pré aquecido (médio) por 5 minutos.
Polvilhe o queijo parmesão.
Sirva com uma taça de vinho tinto.
Bom apetite.
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