1/2 pacote de soja granulada
2 tomates maduros
2 cebolas médias
5 ovos cozidos e sem casca
1 maço de salsinha fresca
1 colher de sobremesa de pimenta branca moída.
1 litro de óleo de canola
sal a gosto
A soja
Coloque a soja granulada em um recipiente e adicione água até cobrir a soja.
Descanse por 20 minutos.
Após este tempo, escorra e esprema com as mãos para retirar toda a água. Separe.
O tempero
Misture a soja com o tomate bem picado, a cebola cortada bem pequena e a salsinha bem picada.
Sal a gosto.
Faça uma mistura homogênea.
Cubra os ovos cozidos com a massa e faça bolinhas uniformes.
Esquente o óleo de canola até ficar bem quente.
Frite em seguida.
Deixe bem douradinha.
Seque no papel toalha.
Acompanha uma bela cerveja.
Bom apetite
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