Arroz com camarão

1 kg de camarões médios limpos e sem cabeça
Azeite de oliva extravirgem a gosto
1 xícara de chá de arroz
1 cebola ralada
1 dente de alho ralado
2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
1 folha de louro
Sal e cheiro-verde picado a gosto

1 limão

1 pimenta dedo de moça picada (retirar as sementes)

O arroz

Tempere o camarão com alho, cebola e limão. Descanse por 30 minutos.

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados..

Acrescente o arroz, mexa por 2 minutos e despeje água quente o suficiente para cobrir o arroz.

Ponha o cheiro-verde a pimenta e o louro e corrija com cuidado o sal.

Em paralelo aqueça um pouco de azeite de oliva e doure bem os camarões.

Junte o tomate cortado em cubinhos e mexa por 3 minutos

Cozinhe até começar a secar e ficar macio.

Coloque o arroz no prato e junte o camarão.

Bom apetite.