Penne com ricota fresca

1/2 pacote de penne

1 pedaço de ricota fresca

1 raminho de alecrim fresco. Se preferir pode usar salsinha

Sal a gosto

6 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem

Queijo parmesão ralado a gosto

A massa

Cozinhe o penne até ficar ao dente. Reserve.

Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite. Jogue a massa e mexa para envolver toda a massa.

Coloque sal a gosto.

Com um garfo esfarele a ricota em um prato e polvilhe sobre a massa.

Queijo ralado a gosto.

Enfeite com o raminho de alecrim ou salsinha.

Sirva com uma taça de vinho tinto seco.

Bom apetite.