400 gramas de capelleti de frango
1peito de frango com osso1 maço de cebolinha pequena
1 maço pequeno de salsinha
Sal a gosto
1 tomate pequeno
1 cebola média
1 cenoura média
1 pedaço de queijo parmesão
O caldo
Em uma panela de pressão cozinhe o frango, a cebolinha, a salsinha, a cebola, o tomate e a cenoura por aproximadamente 25 minutos.
Retire a carne do frango da parte do osso.
Coloque todo o conteúdo que cozinhou (sem o osso) no liquidificador e processe.
Sal a gosto.
Coe e cozinhe o capelleti no caldo até ficar ao dente.
Sirva em um prato fundo.
Polvilhe queijo parmesão ralado.
Acompanha uma taça de vinho tinto seco.
Bom apetite
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