quinta-feira, 15 de março de 2012

Tartar de salmão fresco













300 gramas de salmão fresco

Salsinha picada

1 ovo

Azeite de oliva extravirgem
Mostarda Dijon

Limão
1 maçã verde descascada e picada
Pão (para acompanhar)
O tartar


Faça uma maionese, misturando os ovos com mostarda, sal e pimenta.

Acrescente gotas de limão, e, aos poucos, o azeite, enquanto você bate a mistura vigorosamente. Reserve.

Corte o salmão fresco e as maçãs.
Tempere com a maionese, a salsinha fresca e, se necessário, sal e pimenta.
Sirva como aperitivo junto com fatias de pão, ou como uma entrada junto com uma pequena salada de folhas variadas.

Bom apetite.



2 comentários:

  1. Adoro salmão é uma delicía :)

    Receitas de cozinha
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