2 dentes de alho ralado
1 cebola pequena ralada
Sal e pimenta do reino a gosto
Alecrim fresco
2 copos de vinho branco seco
50 gramas de chocolate (em pedaço) amargo, ralado em lascas
Pimenta rosa a gosto
Azeite de oliva extravirgem
O frango
Tempere o frango com o sal, a pimenta do reino, o alho e a cebola e um pouco de alecrim. Reserve por 1 hora.
Aqueça o azeite e leve os frangos para dourar em fogo baixo. Reserve.
Em paralelo aqueça o vinho e coloque o chocolate.
Com fogo bem baixo vá reduzindo até formar um caldo homogêneo.
Adicione a pimenta rosa e mexa.
Coloque os frangos no prato e "regue" com o caldo do vinho e chocolate.
Bom apetite.
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