1/4 de abóbora assada
2 dentes de alho ralados
1 cebola pequena ralada
Sal e pimenta branca a gosto
Manjericão a gosto
3 colheres de azeite de oliva extravirgem
Parmesão a gosto
1 colher de sopa de vinho branco
O molho
Com um garfo retire a poupa da abóbora e esmague até ficar um purê.
Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Acrescente a abóbora e refogue.
Em paralelo cozinhe o ravioli até ficar ao dente.
Escorra bem e coloque o ravioli na panela com o molho e mexa devagar.
Acrescente o manjericão e polvilhe parmesão a gosto.
Bom apetite.
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