½ kg de
mandioquinha descascada
1 ovo
½ colher
(sopa) de manteiga
½ xícara
(chá) de farinha de trigo
Água, o
suficiente
Sal a gosto
O nhoque
Cozinhe a mandioquinha na água.
Quando estiverem macias, retire-as da água e
esprema-as.
Coloque em um tigela, acrescente o ovo, a manteiga
e misture.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture
até que fique homogêneo.
Faça rolos com a massa em uma superfície
enfarinhada e corte os nhoques.
Cozinhe-os na água fervente com sal e sirva-os com
o molho de sua preferência.
Bom apetite
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