quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

Bisteca "alla" fiorentina


2 bistecas cortadas alto com 3 cm  aproximadamente 
Azeite de oliva extravirgem
Sal e pimenta branca moída na hora a gosto
3 ramos de alecrim 
6 dentes de alho 
1 ramo de tomilho
Azeite de oliva extravirgem

A bisteca

Asse a bisteca na grelha com carvão, que vão secando a carne. 
Expor cada lado da bisteca na brasas durante 3 a 5 minutos. 
Regar com bastante azeite, a pimenta moída e as ervas. (dois lados)
Servir  com rodelas de limão e enfeite com uma pimenta malagueta.

Bom apetite.

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