Purê de frango

400 gramas de peito de frango cozido e desfiado

1/2 lata de creme de leite

6 batatas grandes cozidas e amassadas para purê

Salsinha e cebolinha a gosto

Sal a gosto

2 dentes de alho picado

4 colheres de azeite de oliva extra virgem

1 colher de sopa de manteiga

1 pedaço de queijo parmesão

O frango

Em uma panela antiaderente aqueça o azeite e doure o alho.

Acrescente o frango desfiado e refogue.

Acrescente a batata e a manteiga. Mexa bem.

Acrescente o sal a gosto e adicione o creme de leite.

Mexa bem para obter um creme.

Coloque em um refratário, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno baixo para gratinar.

Polvilhe a salsinha e cebolinha e sirva acompanhado de uma taça de vinho tinto seco.

Bom apetite.