quinta-feira, 15 de dezembro de 2011

Mussarela de búfala a milanesa



300 gramas de mussarela de búfala em pedaço ou em bolinhas.
3 ovos inteiros batidos
2 xícaras de chá de farinha de rosca
Sal a gosto




A mussarela

Corte a mussarela em fatias de 1 dedo de espessura.
Mergulhe no ovo batido e na sequência empane na farinha de rosca.
Se escolheu a mussarela em bolinhas faça o mesmo.
Repita o processo por 3 vezes para criar uma casquinha crocante e grossa.
Em uma frigideira antiaderente "sem óleo" coloque a mussarela para dourar de todos os lados até sentir que está crocante por fora e macia por dentro.
Ideal para acompanhar uma boa cerveja.

Bom apetite.




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