3 ovos inteiros batidos
2 xícaras de chá de farinha de rosca
Sal a gosto
A mussarela
Corte a mussarela em fatias de 1 dedo de espessura.
Mergulhe no ovo batido e na sequência empane na farinha de rosca.
Se escolheu a mussarela em bolinhas faça o mesmo.
Repita o processo por 3 vezes para criar uma casquinha crocante e grossa.
Em uma frigideira antiaderente "sem óleo" coloque a mussarela para dourar de todos os lados até sentir que está crocante por fora e macia por dentro.
Ideal para acompanhar uma boa cerveja.
Bom apetite.
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