Ceviche

500 gramas de pescada branca sem pele e sem espinhas

40 ml de suco de limão

1/2 unidade de abacate

20 gramas de pimentão amarelo em cubos pequenos

20 gramas de pimentão vermelho em cubos pequenos

20 gramas de ciboullete picada

3 gramas de gengibre ralado

1/2 cebola roxa picada

2 colheres de sopa de molho de soja light

Óleo de gergelim torrado

O ceviche

Corte o peixe em pequenos cubos,tempere com limão e sal e adicione os outros ingredientes. Deixe descansar na geladeira por duas horas e sirva colocando o abacate cortado como parte integrante.

DICAS

Você pode usar peixes brancos como o robalo e o linguado, ou outros peixes como o pargo, atum e olho de boi.

Se for usar camarão, cozinhe-o rapidamente em água fervente por 30 segundos e em seguida coloque-o em uma tigela de água com gelo para cortar o cozimento e tempere normalmente.

Bom apetite.