Frango com polenta cremosa

1/2 litro de leite

1/2 litro de água

1 copo americano de fubá de milho pré - cozido

4 colheres de sopa de manteiga

Sal a gosto

2 peitos de frango limpo e sem osso

Salsinha picada

1 colher de sopa de mostarda

Pimenta moída a gosto

Azeite de oliva extravirgem a gosto

2 dentes de alho picado

1 colher de sopa de soja

 O frango e a polenta

Coloque o leite e a água para aquecer

Quando estiver fervendo, adicione o fubá lentamente

Mexa sem parar até que forme um pasta bem cremosa

Abaixe o fogo e adicione a manteiga e a salsinha mexa até agregar bem

Experimente o sal e, se necessário, acrescente mais


Em paralelo faça um molho com o azeite, a mostarda, sal, pimenta moída, alho picado e a soja.
Pincele sobre os filés de frango e deixe descansar por 30 minutos.
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente e doure bem de ambos os lados com fogo médio.






Bom apetite.