1 cenoura picada bem pequena
200 gramas de shimeji branco
1 cálice de saquê
4 colheres de sopa de molho soyo
Cebolinha picada
1 pitada de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 maço de brócolis japonês
O salmão
Aqueça a manteiga, acrescente a cenoura e o shimeji.
Com fogo baixo deixe cozinhando e acrescente o saquê e o soyo.
Dê uma fervida rápida no brócolis e acrescente-o junto ao molho de soyo.
Refogue por 3 minutos e desligue. Reserve.
Em uma chapa antiaderente coloque um fio de azeite de oliva extravirgem e doure bem lentamente as duas postas de salmão dos dois lados.
Coloque no prato e cubra com o molho.
Bom apetite
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