sal á gosto
1 limão
1 dente de alho
1 brócolis japonês (pequeno)
1 cenoura
1 batata grande
Azeitonas pretas
1/2 vidro de catupiry
O peixe
Esmague o dente de alho e misture ao caldo do limão.
Esfregue em todo o caldo do limão com o alho no peixe. Coloque sal à gosto e reserve.
Deixe descansar 30 minutos .
Pegue uma frigideira com anti aderente e grelhe o salmão em fogo médio (não coloque azeite nem óleo, pois o salmão já tem uma gordura própria) de um lado e de outro, até ficar dourado.
Os legumes
Cozinhe a batata e a cenoura. Corte em rodelas ou cubos.
Cozinhe o Brócolis e quando estiver cozido, retire da água fervendo e mergulhe em água gelada para manter a cor verdinha.
Junte os legumes em um prato e coloque o salmão grelhado.
Cubra com o catupiry.
Regue com azeite de oliva extra virgem.
Bom apetite
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