Sumo de 1 limão
Sal e pimenta do reino a gosto
1 ramo de alecrim fresco
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 ovos batidos
Azeite de oliva extravirgem
1 colher de sopa de manteiga
As sardinhas
Tempere as sardinhas com sal, pimenta, limão e alecrim. Descanse por 1 hora.
Passe as sardinhas no ovo, depois na farinha, novamente no ovo e novamente na farinha.
bata levemente para tirar o excesso de farinha.
Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e aqueça o azeite, suficiente para ficar com o fundo da frigideira todo coberto e com 3 mm de azeite e doure as sardinhas de ambos os lados em fogo médio.
Seque em papel toalha.
Sirva com salada de folhas verdes.
Bom apetite.
Nenhum comentário:
Postar um comentário