terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Tomate recheado com bacalhau

4 tomates grandes
300 gramas de lascas de bacalhau já dessalgado
1 lata de creme de leite sem soro
1 maço de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
Azeite de oliva extravirgem
1 cebola média picada
2 dentes de alho ralado




O bacalhau


Aqueça o azeite e coloque para dourar o alho, a cebola e o bacalhau. Doure bem.
Sal e pimenta a gosto.
Acrescente a salsinha picada.
Refogue por 5 a 6 minutos.
Acrescente o creme de leite e mexa com cuidado. Reserve.
Corte os tomates retirando a tampa.
retire as sementes cavando um buraco oco dentro do tomate.
Recheie com o bacalhau.
Leve ao forno para gratinar bem.
Sirva com arroz branco e uma taça de vinho branco.


Bom apetite.

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