segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012

Legumes grelhados com azeite temperado

1 abobrinha cortada em rodelas
1 cenoura cortada em tiras.
2 cebolas cortadas em rodelas
3 shitakes fatiados
1 pimentão grande cortado em tiras
Aspargos frescos
1 beringela grande fatiada em rodelas
1/2 xícara de café de azeite de oliva extravirgem
1 galho de manjericão fresco
Sal e pimenta branca a gosto
Sumo de 1 limão
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de mel




Os legumes


Aquecer o azeite em uma frigideira antiaderente e grelhar todos os legumes. Reservar.
Em uma molheira colocar o azeite, sal, pimenta, mel, mostarda, sumo do limão e as folhas de manjericão.
Macerar com um pilãozinho até as folhas se desintegrarem.
Mexer bem.
Coloque os legumes e regue com o azeite.


Bom apetite.

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