Peito de peru com molho 4 queijos

8 fatias finas de peito de peru

1 pedaço de queijo parmesão

1 pedaço de queijo provolone

1 pedaço de queijo mussarela

1 pedaço de queijo gorgonzola

1 cebola média cortada bem fina

1 ramo de alecrim

1 vidro de creme de leite sem soro

2 colheres de manteira

1 colher de azeite de oliva extra virgem

O peru

Em uma panela antiaderente aqueça o azeite e derreta a manteiga com fogo baixo.

Coloque os queijos em pedaços pequenos, mexa um pouco.

Acrescente o creme de leite e vá mexendo para derreter os queijos, obtendo um creme homogêneo.

Coloque em um refratário as fatias de peru e cubra com o creme.

Intercale fazendo duas camadas de peru e creme de queijo.

Polvilhe o alecrim e leve ao forno com fogo médio para gratinar.

Sirva com uma taça de vinho tinto.

Bom apetite