Nhoque de abóbora

2 quilos de abóbora cozida e cortada em cubos

1 ovo

Farinha de trigo até dar o ponto

Sal a gosto

1 colher de sopa de manteiga

1 cebola picada

Cebolinha picada a gosto

Queijo ralado a gosto

O nhoque

Cozinhe a abóbora, passe no espremedor, misture o ovo, manteiga, sal e farinha.

Quando estiver no ponto, enrole sempre com a mão enfarinhada, faça uma "cobrinha" , corte em pequenos pedaços e cozinhe até subir na água. Escorra e coloque na água fria. Escorra e coloque em um refratário.

Misture no nhoque o molho de sua preferência, salpique cebolinha e queijo ralado a gosto.

Bom apetite!