Sal a gosto
Pimenta do reino branca moída a gosto
Sumo de1 limão siciliano
Raspas do limão siciliano
1 colher de aceto balsâmico
Salsinha picada
1 dose de cachaça
1 pimenta dedo de moça picada sem semente
Azeite de oliva extravirgem
O salmão
Faça uma marinada com o sal, a pimenta, a cachaça, o azeite o sumo do limão, salsinha, as raspas de limão o aceto e a pimenta dedo de moça.
Deixe o peixe marinando por 30 a 40 minutos. Reserve
Em paralelo descasque as batatas e corte em cubos.
Tempere com sal e salsinha picada e leve ao forno para dourar.
Na sequência coloque os filés em uma antiaderente e leve ao fogo baixo para dourar bem de ambos os lados.
Bom apetite.
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